Όταν προμηθευόμαστε τα τρόφιμα για τα πρώτα στερεά στον έκτο μήνα (και φυσικά και στη συνέχεια, ακόμη και για όλη την οικογένεια!) καλό είναι να έχουμε υπόψη οτι μερικοί όροι χρησιμοποιούνται ως ταυτόσημοι, ενώ στην πραγματικότητα είναι διαφορετικοί.
Ο όρος βιολογικό προϊόν (αντίστοιχος νομικά του αγγλικού organic) διαφέρει από τον όρο “natural”. Ένα προϊόν (είτε φυτικό είτε ζωικό) πρέπει να καλλιεργείται ή να εκτρέφεται με τρόπο που καθορίζεται από αυστηρό νομικό πλάισιο για να επιτρέπεται να χαρακτηριστεί βιολογικό. Οι εμπορικοί τίτλοι είναι δεσμευτικοί για τη σύσταση των τροφίμων και δεν επιτρέπεται να τους χρησιμοποιούμε αυθαίρετα. Πέρα από το όφελος για το περιβάλλον, τα προϊόντα βιολογικής παραγωγής μας προστατεύουν από την έκθεση σε χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επικίνδυνες. Δεν είμαστε σίγουροι ακόμη αν τα βιολογικά προϊόντα έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία, επειδή ο χρόνος και ο τρόπος συλλογής τους καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη σύστασή τους.
Differences in Organic, Natural, and Health Foods